健康中国行动(2019-2030年)，是2019年6月底前由国家卫生健康委负责制定的发展战略。

茶与健康的现代研究成为国际热点

茶与健康研究在上世纪八十年代初起步；茶与人类健康的研究成果驱动了全球茶的消费增长。

茶的健康属性：延缓衰老

衰老是指与年龄相关的机体的形态、结构和生理功能的逐渐退化的总现象，衰老的主要表现有：

容颜表观衰老：皱纹、色斑、老年斑；

神经性衰老：记忆力衰退、睡眠下降、老年痴呆症、帕金森综合征、精神抑郁；

代谢性衰老：消化、吸收、代谢、排泄功能下降，血液循环系统问题。

饮茶可延缓皮肤衰老 

EGCG，甲基化EGCG通过抑制羰氨交联反应阻止脂褐质的形成；

绿茶可抑制紫外线UVB诱导的光老化；

绿茶可修复紫外辐射对成纤维细胞L929的损伤；

茶黄素抑制阿尔茨海默小鼠的脑神经细胞凋亡；

EGCG可保护脑神经元细胞而延缓衰老；

EGCG-3”
Me可抑制脑细胞的蛋白质集聚而延缓衰老；

茶氨酸可改善慢性应激大鼠的抑郁行为；

绿茶提取物儿茶素预防认知障碍；

茶氨酸可在热应激、氧化应激条件下延长线虫寿命；

红茶提取物可在热应激和紫外胁迫下延长线虫寿命。

茶的健康属性：调节人体糖脂代谢

代谢综合征是多种代谢成分异常聚集的病理状态，包括：

(1) 腹部肥胖或超重；

(2) 血脂异常：高甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)低下；

(3) 高血压；

(4) 胰岛素抗性及/或葡萄糖耐量异常；

(5) 微量白蛋白尿、高尿酸血症及促炎症状态。

这些成分聚集出现在同一个体中，使患心血管疾病的风险大为增加。

近年来的研究得出：

儿茶素EGCG可以调节细胞脂肪积累；

绿茶EGCG预防代谢综合征的临床效果较好；

高儿茶素茶饮料可降低肥胖和超重人群腹部脂肪和代谢综合征风险。

儿茶素可以降血糖

EGCG能促进人体胰岛b细胞的胰岛素分泌和合成；EGCG可改善胰岛素抵抗。

红茶茶黄素可以降脂减肥

茶黄素通过抑制EGF 受体/PI3K/Akt/Sp-1信号通路，降低脂肪合成酶FAS活性抑制细胞内脂肪的生成; 茶黄素通过诱导ROS产生，激活LKB1/AMPK通路，有效的抑制乙酰辅酶A羧化酶活力及脂肪酸合成酶表达，刺激脂肪酸氧化，抑制脂肪酸积累。

绿茶对心脑血管疾病有预防作用

儿茶素可健壮骨骼肌以延缓衰老

儿茶素调节骨骼肌葡萄糖代谢和脂质代谢，儿茶素ECG可提高成肌细胞分化活性，ECG能显著降低肌管粘附力、刚度、杨氏模量。

茶的健康属性：对癌症的预防作用

绿茶儿茶素是抑制PD-L1表达和肺肿瘤生长的免疫检查点抑制剂；

Theaphenon E 预防高脂诱导的脂质过氧化循环DNA加合和突变；

EGCG纳米递送系统用于癌症治疗。

健康中国与大健康时代的茶业机会

大健康时代

大健康是围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。

大健康追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。提倡的不仅有科学的健康生活，更有正确的健康消费等。

大健康概念也进一步延伸到以人为中心的人类健康、动物健康、植物保护、环境友好等领域。

健康中国——科学选茶

饮茶养生：远离亚健康

饮茶是一种生活方式，饮茶不是为了治病；

饮茶是为了养生、预防亚健康；

吃药是为了治病、脱离疾病痛苦；

科学了解饮茶保健的量效关系；

正确理解六大茶类的共同健康属性与效果差异。

健康中国饮茶时间轴

六大茶类，健康属性各有所不同，建议交替喝：

一天之中，早中晚由轻氧化(发酵)喝到重发酵；

一年之中，春夏秋冬由轻氧化(发酵)喝到重发酵；

一生之中，随着年龄增大由轻氧化(发酵)喝到重发酵。

健康中国茶的健康产品

茶——助力健康中国！

(本文摘自“以茶入食与健康”高峰论坛刘仲华院士的演讲）